Aprendizaje práctico
Aplicación de conocimientos mediante experiencias relacionadas con la panadería.
Aprender haciendo y produciendo
La panadería “La Suprema” convierte la práctica en una oportunidad de aprendizaje. Los estudiantes participan en procesos que articulan conocimientos, habilidades productivas, responsabilidad y valoración del trabajo colaborativo.
Trabajo colaborativo
Organización de funciones, cumplimiento de tareas y construcción en equipo.
Emprendimiento
Comprensión de procesos productivos, costos, presentación y valor del producto.
¿Cómo se desarrolla?
- Prácticas guiadas de preparación y elaboración.
- Aplicación de normas de higiene y manipulación responsable.
- Organización de materiales, tareas y procesos.
- Reflexión sobre costos, producción y posibilidades de emprendimiento.